Afternoon Tea Suomessa — mistä perinne tulee?
Afternoon Tea perinne sai alkunsa 1840-luvulla, kun herttuatar Anna Bedfordilainen valitti iltapäivisin tuntevansa 'vajoavaa' nälkää pitkän lounaan ja myöhäisen, usein vasta kello kahdeksalta tarjoiltavan illallisen välillä. Ratkaisuksi hän alkoi tilata teetä ja pieniä suupaloja omaan huoneeseensa Woburn Abbeyssa, ja kutsui pian ystäviään mukaan. Tavasta tuli nopeasti osa brittiläisen yläluokan päivärytmiä, ja perinteeseen vakiintui myös tyylikäs kolmikerroksinen tarjoiluteline: voileivät alimmalla tasolla, scones-leivät keskellä ja makeat leivonnaiset ylimpänä.
Suomeen ja muihin Pohjoismaihin Afternoon Tea rantautui laajemmin vasta 2010-luvulla, osittain Downton Abbey -sarjan ja muun brittiläisen historiakiinnostuksen myötä. Sittemmin perinne on löytänyt erityisen kodin juuri historiallisissa miljöissä — kuten meillä Cafe Qwenselissa. Ei ole sattumaa, että perinne istuu hyvin juuri 1700-luvun rakennuksiin: sekä teekulttuuri että tällaiset talot kantavat mukanaan samaa hitaan nautiskelun ja huolellisen käsityön henkeä.
Cafe Qwenselissa Afternoon Tea tarjoillaan Turun Apteekkimuseon pihapiirissä, samassa miljöössä jossa on eletty jo yli 300 vuotta. Valikoimastamme löytyy kolme vaihtoehtoa: Classic, jossa yhdistyvät kolme makeaa ja kolme suolaista klassikkoherkkua tuoreen teen tai suodatinkahvin kera; Vegan, sama kattaus kokonaan kasvipohjaisena; ja Premium, jossa sesongin erikoisherkut vaihtuvat vuodenajan mukaan.
Varaus tulee tehdä aina etukäteen varausjärjestelmässämme, sillä kattaukset valmistetaan tuoreeltaan. Moni yhdistää Afternoon Tean erityistilaisuuteen, mutta yhtä hyvin se sopii tavalliseen lauantai-iltapäivään ystävän kanssa, tai hetkeen itselle historian keskellä.
Kun seuraavan kerran mietit, mistä löytää aito Afternoon Tea -kokemus ja -elämys Turussa, muista Turun salaisin kahvila!
Kommentit